米多肉

俗話說百聞不如一見，我們風塵僕僕地從北山搭車來到河原町三条，為的就是這造訪大名鼎鼎的一蘭拉麵，

抵達時已經是晚間七點半，也許是因為平日又或是接近商店街打烊時間的關係，人潮並沒有想像中般蜂擁，

反倒是這個販賣機可徹底把我給難倒了，可能是看到非常不熟悉的平假名，不知道在慌張什麼XD，

於是有樣學樣地依照前一位客人所按過的選擇，跟著按下了中間的ラーメン790¥，

待我回家看照片的時候，才發現人家按鈕上面明明就有附注了小小的英文寫著「RAMEN」啊XDDD，

不過還好半熟蛋我還是看得懂的。

在買完餐券以後約莫只等了五分鐘就入座了，因為前一組客人一共有三個人的緣故，

店員在經過她們的同意之下後先把兩人的座位讓給了我們，

上面這個空席案內非常有趣，不難發現一蘭拉麵一整個非常自動化～

通過長長的走廊，終於見識到何為一個蘿蔔一個坑，因為還有其他的客人的關係，不好意思拍起來，

入座時，店員會給一張單子讓你填寫，主要是勾選湯頭的濃度、是否加蔥蒜，麵條的粗硬度等等，

記得在填寫的當下有非常多的疑問，跟腸腸兩個人在研究的過程中，可能因為聽見了我們是說中文的，

對面窗口突然冒出一個人來告訴我們「不要把湯全部喝完，要留一點，這樣才可以再加麵」，

原來是裡頭服務的店員，在她的好心提醒下我們才得以順利的加了麵好續第二碗～

這個替玉所指的就是麵的意思，有兩種份量讓你做選擇。

在這裡還寫了說明告訴你什麼叫做替玉，原來是博多拉麵所特有的，在保留原有湯頭的前提下直接加入新麵（?）

以上是我的不專業見解XD

綠色和紅色的按鈕可以讓你請店員過來，也可以按下暫離座位的按鈕（可能是方便走出去買餐券？），

就不至於讓外面的顯示面板上誤以為這裡是空位～

待你點餐完畢之後，就會有一雙手像忍者一樣（?）從這個異次元口袋把你的拉麵送上來，

再迅速地放下小簾子，目的應該是不打擾客人用餐～

像這樣偽．自動化的上菜方式真的非常非常地有趣，感覺得出來異次元口袋裡面有很多忙進忙出的人，

然後剛才神來一筆會說中文的店員也再也沒有出現過，會不會只是拉麵仙子下凡來為愚民解惑XD？

稍為後退一點用手機拍的我們的位置，中間的擋板設計可以摺疊起來，方便給同行的客人，

在這種小細節上也很貼心，然後這一個又一個的蘿蔔坑功能性非常強，將收納與廣告區塊發揮得淋漓盡致XD（?）

然後我們的超美味拉麵就上桌了，是的，像忍者一樣的店員咻咻地從異次元口袋掏出來的。

俗話說，入境隨俗，初體驗的我們很識相地在剛才的小單子上，全部都選擇了「基本」

說真的， 乍看似樸質的外表下，不會知道它居然這麼這麼 這麼地美味

就我的感覺上，整理讓我最為驚艷的就是這湯頭了，或許是上桌時所看到中間一小塊的紅色醬料的緣故，

湯頭略略帶有微辣，但不吃辣如我完全欣然接受，一點點麻麻辣辣的刺激讓味覺上、食慾上都帶來美好的效果。

非常非常的推薦，當然盛名如一蘭，在網路上在台灣已經不是稀罕，有著各種心得，

但就像我一開始所說的，百聞，不如一見，真正的美味，只待自己的味蕾去發現與探討。

週末從日本自助旅遊中毒者林氏大寫的進軍台北的日本拉麵大評比上看到一段話，

關於台灣的拉麵店有酌收服務費的部分相較於日本之下的心得，不知怎地特有感，

的確，雖然一蘭不見人影，你看不見服務人員的臉甚至笑容，但他們所表達出的親切與熱情並不因而減少，

完全不會讓你覺得好像來到了一家無人又冷冰冰的店裡頭，反而因此而覺得有趣，

然後看完了林大的評比，默默決定找一天要和腸腸一起去吃西門町的豚王·凪（NAGI），

因為根據林大形容，口味和口感都像極了一蘭XD，就想去回味一下當時味覺在一蘭拉麵所留下的美好印象。

一蘭拉麵 京都河原町店

地址｜京都府京都市中京区蛸薬師通新京極東入裏寺町598番地蛸薬師OKIビル1F

TEL ｜ 075-241-2205

官網｜http://www.ichiran.co.jp/