私 日 誌
Mur Mur:假認真地寫遊記ing~

繼上周興致勃勃的要來做奶油燉牛肉,打點好了一切卻因Home北海道濃湯調理塊的缺貨而告吹,

只能臨時改為番茄燉牛肉還以失敗(?)收場,再加上腸腸又是(我覺得)很罕見的討厭馬鈴薯,

(據說是那桑桑的口感),所以今天就決定中規中矩地來個家庭料理 B60.gif 蘿蔔燉肉 B60.gif  。

順便一併解決上周所剩的牛肋塊。

  RIMG0031.JPG

※來自外婆的經驗指導,這次所使用的材料 ↓

 - - 主 料 區- - 

牛肋條 (上周買的一斤/170$所剩餘的一半,所以是半斤(?) )

白蘿蔔 半條 (因為是兩人份)

蔥 x2條 (是沒有錯吧)

薑 x3片 (用來提味)

番茄 x2顆

- - 調 味 區- - 

冰糖 2匙

醬油 3匙

米酒 3匙

水 2碗 (視燉煮的情況做增減)

 

表情符號 Let's cook ♪  

 

首先把材料洗一洗,切一切~

未命名-1.jpg  

             1. 番茄去皮,對切再對切。  2. 蘿蔔削皮,切成塊狀。

             3. 把蔥洗乾淨,切成條狀。  4. 薑切成三片。

 

準備調味料~

3.jpg  

             1. 我所使用的湯匙大小。   2. 冰糖兩匙。

             3. 醬油三匙。        4. 加入米酒三匙在醬油碗裡。

 

接著把牛肋條稍微川燙去血水。

2.jpg  

 煮一鍋水,水滾了以後,把牛肋條丟下去20秒後撈起後備用。

 

開始烹煮!

4.jpg  

          1. 準備一個鍋子,把肉平鋪在第一層。 2. 倒入一碗水。

          3. 讓水滿到和平鋪的肉呈水平。    4. 再鋪上蔥和番茄。

 5.jpg  

          5. 鋪上蘿蔔塊和薑片。 6. 淋上加了米酒的醬油。

          7. 灑上冰糖。     8. 再添加半碗水。

 

最後小火燉煮一小時,盛盤前可以先試吃味道,斟酌加入少許鹽~

像我傾向於下飯的口味,就會再加一小匙鹽。

R1035934-1.jpg

鏗鏗!完成~B60.gif  

 

RIMG0026.JPG

XD,捏得好醜!不過意思意思就好啦 ♪( ´▽`)  

  

打完收工!

創作者介紹

米多肉

Midori 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Tina ♥ Winnie
  • 看到這篇的熊貓?貓熊飯糰
    我才發現原來我之前有來過...^0^
    很棒的廚藝分享
    而且格主很環保優
    熱愛用扣扣熱
    因為我也是愛用者之一
    握手...^-*
  • 好害羞!>///////<

    畢竟上班以後就開始自己帶午餐便當,
    每天在用微波爐還是使用玻璃比較安心啊~(握)

    Midori 於 2012/02/22 10:14 回覆

【 X 關閉 】

恭喜您是我們挑選到的讀者!希望能了解您的
【痞客邦部落格使用行為】

填問卷將有機會獲得痞客邦獨家好禮喔!(注意:關閉此視窗將不再出現。)

立即填寫取消