繼上周興致勃勃的要來做奶油燉牛肉,打點好了一切卻因Home北海道濃湯調理塊的缺貨而告吹,
只能臨時改為番茄燉牛肉還以失敗(?)收場,再加上腸腸又是(我覺得)很罕見的討厭馬鈴薯,
(據說是那桑桑的口感),所以今天就決定中規中矩地來個家庭料理 蘿蔔燉肉 。
順便一併解決上周所剩的牛肋塊。
※來自外婆的經驗指導,這次所使用的材料 ↓
- - 主 料 區- -
牛肋條 (上周買的一斤/170$所剩餘的一半,所以是半斤(?) )
白蘿蔔 半條 (因為是兩人份)
蔥 x2條 (是條沒有錯吧)
薑 x3片 (用來提味)
番茄 x2顆
- - 調 味 區- -
冰糖 2匙
醬油 3匙
米酒 3匙
水 2碗 (視燉煮的情況做增減)
Let's cook ♪
首先把材料洗一洗,切一切~
1. 番茄去皮,對切再對切。 2. 蘿蔔削皮,切成塊狀。
3. 把蔥洗乾淨,切成條狀。 4. 薑切成三片。
準備調味料~
1. 我所使用的湯匙大小。 2. 冰糖兩匙。
3. 醬油三匙。 4. 加入米酒三匙在醬油碗裡。
接著把牛肋條稍微川燙去血水。
煮一鍋水,水滾了以後,把牛肋條丟下去20秒後撈起後備用。
開始烹煮!
1. 準備一個鍋子,把肉平鋪在第一層。 2. 倒入一碗水。
3. 讓水滿到和平鋪的肉呈水平。 4. 再鋪上蔥和番茄。
5. 鋪上蘿蔔塊和薑片。 6. 淋上加了米酒的醬油。
7. 灑上冰糖。 8. 再添加半碗水。
最後小火燉煮一小時,盛盤前可以先試吃味道,斟酌加入少許鹽~
像我傾向於下飯的口味,就會再加一小匙鹽。
鏗鏗!完成~
XD,捏得好醜!不過意思意思就好啦 ♪( ´▽`)
打完收工!
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